Poeme : Invitation À Dîner Pour La Toussaint 2050

Si vous le voulez, vous viendrez passer à Paris, avec moi,
Un moment privilégié dans ce haut lieu de la restauration
Où, jusque dans les années 2030, nos papilles étaient en émoi
Grâce à un Chef triplement étoilé, et dégustons là sans modération.

Au menu donc de ce 1er novembre 2050,
Dans de belles assiettes ornées d’agapanthes,
Je vous propose des mets retrouvés, ma foi,
D’après d’anciennes recettes de Guy Savoy…

Petite mise en bouche aux trèfles à 4 feuilles,
Aux champottes et au Clinton, baigné de cerfeuil…

En entrée, Croustillant de Sanglier des rues de Rome
Au Grand Marnier avec sa Sauce Soja,
Accompagné de tomates farcies (hum, mais sentez-moi cette arôme ! )
A la viande de Loup du Mercantour et de la Roya…

Un bon gigot d’agneau, à la Sauce Estragon,
Quelques haricots bleus, mais pas tout un wagon,
Cueillis juste à la fraîche, avec un filet de citron,
Le tout, bien arrosé, d’un ballon de Morgon…

Frisée au miel, scarole, roquette à discrétion,
Brillat-Savarin et fromage crémeux aux Noix
Naturellement, pour assurer la digestion
Cognac ou Calvados, vous ferez alors votre choix…

Ne lésinez pas sur les biscottes de sauterelles
Car seigle, orge, blé, nous n’en avons plus :
Les céréales divines d’antan, après la loi Crévenel,
Depuis 2040, du stock mondial, ont disparu…

Au dessert, bouquet d’émulsions :
C’est la cuisine qui monte…
Avec une garantie, l’émotion !
N’en ayons surtout pas honte…

Nous reviendrons du restaurant en voiture électrique
Car tout est devenu cher : essence, diesel, tapis volant…
Privilégions assurément le courant électrique
Et évitons, pour nos besoins, les courants ascendants…

si vu lə vule, vu vjɛ̃dʁe pase a paʁi, avεk mwa,
œ̃ mɔmɑ̃ pʁivileʒje dɑ̃ sə-o ljø də la ʁεstoʁasjɔ̃
u, ʒyskə dɑ̃ lεz- ane dø milə tʁɑ̃tə, no papijəz- etε ɑ̃n- emwa
ɡʁasə a œ̃ ʃεf tʁipləmɑ̃ etwale, e deɡystɔ̃ la sɑ̃ mɔdeʁasjɔ̃.

o məny dɔ̃k də sə œ̃n- e nɔvɑ̃bʁə dø milə sɛ̃kɑ̃tə,
dɑ̃ də bεlləz- asjεtəz- ɔʁne daɡapɑ̃tə,
ʒə vu pʁɔpozə dε mεt ʁətʁuve, ma fwa,
dapʁε dɑ̃sjεnə ʁəsεtə də ɡi savwa…

pətitə mizə ɑ̃ buʃə o tʁεfləz- a katʁə fœjə,
o ʃɑ̃pɔtəz- e o klɛ̃tɔ̃, bεɲe də sεʁfəj…

ɑ̃n- ɑ̃tʁe, kʁustijɑ̃ də sɑ̃ɡlje dε ʁy də ʁɔmə
o ɡʁɑ̃ maʁnje avεk sa sosə sɔʒa,
akɔ̃paɲe də tɔmatə faʁsjəs (ɔm, mε sɑ̃te mwa sεtə aʁomə ! )
a la vjɑ̃də də lu dy mεʁkɑ̃tuʁ e də la ʁwaja…

œ̃ bɔ̃ ʒiɡo daɲo, a la sosə εstʁaɡɔ̃,
kεlk-aʁiko bløs, mε pa tut- œ̃ waɡɔ̃,
kœji ʒystə a la fʁεʃə, avεk œ̃ filε də sitʁɔ̃,
lə tu, bjɛ̃ aʁoze, dœ̃ balɔ̃ də mɔʁɡɔ̃…

fʁize o mjεl, skaʁɔlə, ʁɔkεtə a diskʁesjɔ̃,
bʁija savaʁɛ̃ e fʁɔmaʒə kʁemøz- o nwa
natyʁεllmɑ̃, puʁ asyʁe la diʒεstjɔ̃
kɔɲak u kalvado, vu fəʁez- alɔʁ vɔtʁə ʃwa…

nə lezine pa syʁ lε biskɔtə də sotəʁεllə
kaʁ sεɡlə, ɔʁʒə, ble, nu nɑ̃n- avɔ̃ plys :
lε seʁealə divinə dɑ̃tɑ̃, apʁε la lwa kʁevənεl,
dəpɥi dø milə kaʁɑ̃tə, dy stɔk mɔ̃djal, ɔ̃ dispaʁy…

o desεʁ, bukε demylsjɔ̃ :
sε la kɥizinə ki mɔ̃tə…
avεk ynə ɡaʁɑ̃ti, lemɔsjɔ̃ !
nɑ̃n- εjɔ̃ syʁtu pa ɔ̃tə…

nu ʁəvjɛ̃dʁɔ̃ dy ʁεstoʁɑ̃ ɑ̃ vwatyʁə elεktʁikə
kaʁ tut- ε dəvəny ʃεʁ : esɑ̃sə, djəzεl, tapi vɔlɑ̃…
pʁivileʒjɔ̃z- asyʁemɑ̃ lə kuʁɑ̃ elεktʁikə
e evitɔ̃, puʁ no bəzwɛ̃, lε kuʁɑ̃z- asɑ̃dɑ̃…