Poeme : Le Sel

Dans les marais salants sous l’effet du soleil
S’évapore bien lentement l’eau de la mer
Faisant cristalliser ce sel qui nous est cher
Car c’est un condiment qui n’a pas son pareil

Une pincée de sel sur le moindre aliment
Saura stimuler les papilles gustatives
La dégustation deviendra jouissive
Et vous saurez goûter la saveur du moment

Comment ne pas aimer le jambon de Bayonne
Que l’on a su saler pour le bien conserver
Ces harengs marinés si doux dans le gosier
Tous ces poissons salés que l’industrie nous donne

Avec un peu de sel déposé sur deux trous
Jaillirons les couteaux croyant la mer monter
Et par un geste vif vous vous en saisirez
Pour dans votre panier les poser c’est pour vous

Il ne faut pas dit-on trop de sel absorber
Dans les plats préparés trop souvent il se cache
L’hypertension guette il faut que ça se sache
A votre gourmandise il ne faut succomber

Pas besoin d’être pur pour saler la chaussée
Où laisser à chacun le soin sur son trottoir
De répandre ce sel pour éviter de choir
Au passant inconnu qui vous en sera gré

Pour capturer la femme il est bon de montrer
Le sel de votre esprit qui saura la séduire
Soudain devenue tendre en vous bras atterrir
Il ne tient plus qu’à vous de savoir l’y garder

dɑ̃ lε maʁε salɑ̃ su lefε dy sɔlεj
sevapɔʁə bjɛ̃ lɑ̃təmɑ̃ lo də la mεʁ
fəzɑ̃ kʁistalize sə sεl ki nuz- ε ʃεʁ
kaʁ sεt- œ̃ kɔ̃dime ki na pa sɔ̃ paʁεj

ynə pɛ̃se də sεl syʁ lə mwɛ̃dʁə alime
soʁa stimyle lε papijə ɡystativə
la deɡystasjɔ̃ dəvjɛ̃dʁa ʒuisivə
e vu soʁe ɡute la savœʁ dy mɔmɑ̃

kɔmɑ̃ nə pa εme lə ʒɑ̃bɔ̃ də bεjɔnə
kə lɔ̃n- a sy sale puʁ lə bjɛ̃ kɔ̃sεʁve
sεz- aʁɑ̃ɡ maʁine si du dɑ̃ lə ɡozje
tus sε pwasɔ̃ sale kə lɛ̃dystʁi nu dɔnə

avεk œ̃ pø də sεl depoze syʁ dø tʁus
ʒajiʁɔ̃ lε kuto kʁwajɑ̃ la mεʁ mɔ̃te
e paʁ œ̃ ʒεstə vif vu vuz- ɑ̃ sεziʁe
puʁ dɑ̃ vɔtʁə panje lε poze sε puʁ vu

il nə fo pa di tɔ̃ tʁo də sεl absɔʁbe
dɑ̃ lε pla pʁepaʁe tʁo suvɑ̃ il sə kaʃə
lipεʁtɑ̃sjɔ̃ ɡεtə il fo kə sa sə saʃə
a vɔtʁə ɡuʁmɑ̃dizə il nə fo sykɔ̃be

pa bəzwɛ̃ dεtʁə pyʁ puʁ sale la ʃose
u lεse a ʃakœ̃ lə swɛ̃ syʁ sɔ̃ tʁɔtwaʁ
də ʁepɑ̃dʁə sə sεl puʁ evite də ʃwaʁ
o pasɑ̃ ɛ̃kɔny ki vuz- ɑ̃ səʁa ɡʁe

puʁ kaptyʁe la famə il ε bɔ̃ də mɔ̃tʁe
lə sεl də vɔtʁə εspʁi ki soʁa la sedɥiʁə
sudɛ̃ dəvənɥ tɑ̃dʁə ɑ̃ vu bʁaz- ateʁiʁ
il nə tjɛ̃ plys ka vu də savwaʁ li ɡaʁde