Poeme : La Boulangère, Ah… La Boulangère. . .

Votre peau éclairée par l’aube et enfarinée,
Offre des étoiles sur vos joues satinées.
Une graine d’artiste dans vos mains qui taillent
Sur les pains chauds des scarifications dorsales.

Êtes-vous, là, avec votre tablier pressé,
Toujours un peu ailleurs, perdue dans vos pensées ?
Et pourtant, on attend, (nous aussi, impatients)
Sagement d’être servis instamment.

Ah, mademoiselle, sachez-le, à ce jour,
Il n’est pâtisserie plus bonne que celle qu’on savoure,
Mangée délicieusement avec ceux que l’on aime,
Épris des olfactions qui nimbe nos épithéliums.

Mien sera l’espoir de vous dire chaque jour :
Apprivoisez ce métier que vos gestes subliment,
Dans la tendre chaleur et arômes du four.
Et laissez vivre en vous la beauté qui s’exprime.

Matin après l’autre, vous pétrissez l’essentiel,
Offrant la douceur qui console l’âme.
Inconsciemment, vos mains prodiguent un rituel,
Simplement mesurent, (À l’instinct ! ) les grammes.

Elle est là, la vérité, aux risques des revers :
L’appétit s’impatiente à mon cœur :
L’attente de vos pâtisseries me pèse plus que le froid de l’hiver,
Et vos douceurs réchauffent les plus sombres douleurs.

vɔtʁə po eklεʁe paʁ lobə e ɑ̃faʁine,
ɔfʁə dεz- etwalə syʁ vo ʒu satine.
ynə ɡʁεnə daʁtistə dɑ̃ vo mɛ̃ ki taje
syʁ lε pɛ̃ ʃo dε skaʁifikasjɔ̃ dɔʁsalə.

εtə vu, la, avεk vɔtʁə tablje pʁese,
tuʒuʁz- œ̃ pø ajœʁ, pεʁdɥ dɑ̃ vo pɑ̃se ?
e puʁtɑ̃, ɔ̃n- atɑ̃, (nusz- osi, ɛ̃pasjɑ̃ts)
saʒəmɑ̃ dεtʁə sεʁviz- ɛ̃stamɑ̃.

a, madəmwazεllə, saʃe lə, a sə ʒuʁ,
il nε patisəʁi plys bɔnə kə sεllə kɔ̃ savuʁə,
mɑ̃ʒe delisjøzəmɑ̃ avεk sø kə lɔ̃n- εmə,
epʁi dεz- ɔlfaksjɔ̃ ki nɛ̃bə noz- epiteljɔm.

mjɛ̃ səʁa lεspwaʁ də vu diʁə ʃakə ʒuʁ :
apʁivwaze sə metje kə vo ʒεstə syblime,
dɑ̃ la tɑ̃dʁə ʃalœʁ e aʁomə dy fuʁ.
e lεse vivʁə ɑ̃ vu la bote ki sεkspʁimə.

matɛ̃ apʁε lotʁə, vu petʁise lesɑ̃sjεl,
ɔfʁɑ̃ la dusœʁ ki kɔ̃sɔlə lamə.
ɛ̃kɔ̃sjamɑ̃, vo mɛ̃ pʁɔdiɡe œ̃ ʁitɥεl,
sɛ̃pləmɑ̃ məzyʁe, (a lɛ̃stɛ̃ ! ) ləs ɡʁamə.

εllə ε la, la veʁite, o ʁisk dε ʁəve :
lapeti sɛ̃pasjɑ̃tə a mɔ̃ kœʁ :
latɑ̃tə də vo patisəʁi mə pεzə plys kə lə fʁwa də livεʁ,
e vo dusœʁ ʁeʃofe lε plys sɔ̃bʁə- dulœʁ.