Poeme : La Gourmandise

Voici curieusement ce que les gens se disent :
Car l’on voit en douceur, dans ses effets extrêmes,
L’évidente rondeur sans que se contredisent
Sucre et sel mariés en cortèges de crèmes…

« Tout un art reconnu pour flatter les papilles
Orchestre le concert des saveurs pédagogues
Tandis que se présentent, dilatant nos pupilles
Les formes et couleurs aux pouvoirs sialagogues… »

Un très ancien ragoût servit à volonté,
Un frai poisson péché apparaît comme un rêve,
Un très simple entremet d’une mère de bonté
Un vrai sens du goût jusqu’au ciel nous enlève…

Car la théologie qui se mêle de la chose
Décrit et puis décrie cette étrange méprise :
« Elle ne devient péché que si malade, impose
En confession souvent, le vice de gourmandise… »

vwasi kyʁjøzəmɑ̃ sə kə lε ʒɑ̃ sə dize :
kaʁ lɔ̃ vwa ɑ̃ dusœʁ, dɑ̃ sεz- efεz- εkstʁεmə,
levidɑ̃tə ʁɔ̃dœʁ sɑ̃ kə sə kɔ̃tʁədize
sykʁə e sεl maʁjez- ɑ̃ kɔʁtεʒə də kʁεmə…

« tu œ̃n- aʁ ʁəkɔny puʁ flate lε papijə
ɔʁkεstʁə lə kɔ̃sεʁ dε savœʁ pedaɡɔɡ
tɑ̃di kə sə pʁezɑ̃te, dilatɑ̃ no pypijə
lε fɔʁməz- e kulœʁz- o puvwaʁ sjalaɡɔɡ… »

œ̃ tʁεz- ɑ̃sjɛ̃ ʁaɡu sεʁvi a vɔlɔ̃te,
œ̃ fʁε pwasɔ̃ peʃe apaʁε kɔmə œ̃ ʁεvə,
œ̃ tʁε sɛ̃plə ɑ̃tʁəmε dynə mεʁə də bɔ̃te
œ̃ vʁε sɑ̃s dy ɡu ʒysko sjεl nuz- ɑ̃lεvə…

kaʁ la teɔlɔʒi ki sə mεlə də la ʃozə
dekʁi e pɥi dekʁi sεtə etʁɑ̃ʒə mepʁizə :
« εllə nə dəvjɛ̃ peʃe kə si maladə, ɛ̃pozə
ɑ̃ kɔ̃fesjɔ̃ suvɑ̃, lə visə də ɡuʁmɑ̃dizə… »