Poeme : Au Café Flamand

En ce dimanche frisquet de février, j’arrivais à Bruges
J’entrai dans un restaurant aux murs jaune vif
Stimulant, que parfumaient des odeurs refuge
Je contemplais les fleurs et les tableaux naïfs

La porte d’entrée s’ouvrait au son de la cloche
Et des courants d’air froid circulaient, saisissants
Je commandai un plat belge au serveur tout proche
Et j’écoutais le bruit des calèches, claquant

Quand le garçon m’amena des pommes de terre
Me remplit le verre de sa mousseuse bière
Brune, mon visage fermé s’illuminait

L’assiette généreuse était garnie de sauce
Et relevée d’oignons, comme un voeu qu’on exauce
Mes lèvres gourmandes brillaient d’un reflet mouillé

ɑ̃ sə dimɑ̃ʃə fʁiskε də fevʁje, ʒaʁivεz- a bʁyʒə
ʒɑ̃tʁε dɑ̃z- œ̃ ʁεstoʁɑ̃ o myʁ ʒonə vif
stimylɑ̃, kə paʁfymε dεz- ɔdœʁ ʁəfyʒə
ʒə kɔ̃tɑ̃plε lε flœʁz- e lε tablo najf

la pɔʁtə dɑ̃tʁe suvʁε o sɔ̃ də la kloʃə
e dε kuʁɑ̃ dεʁ fʁwa siʁkylε, sεzisɑ̃
ʒə kɔmɑ̃dε œ̃ pla bεlʒə o sεʁvœʁ tu pʁoʃə
e ʒekutε lə bʁɥi dε kalεʃə, klakɑ̃

kɑ̃ lə ɡaʁsɔ̃ maməna dε pɔmə də teʁə
mə ʁɑ̃pli lə veʁə də sa musøzə bjεʁə
bʁynə, mɔ̃ vizaʒə fεʁme silyminε

lasjεtə ʒeneʁøzə etε ɡaʁni də sosə
e ʁələve dɔɲɔ̃, kɔmə œ̃ vø kɔ̃n- εɡzosə
mε lεvʁə- ɡuʁmɑ̃də bʁijε dœ̃ ʁəflε muje