Poème:Symphonie Fromagère

Dans la halle où s’épousent arômes et couleurs,
Le fromage règne en maître des cœurs.
Avec sa croûte dorée, noble et pure,
Il invite au voyage des sens, une aventure.

Un saint-nectaire doux comme un matin clair,
Éveille les papilles, repousse l’hiver.
Un morceau de comté, âgé et sage,
Racontant les histoires d’un lointain paysage.

Le bleu dessine des veines de mystère,
Tel un fleuve sous terre, une mer secrète et claire.
Affiné dans l’obscurité, il captive, il intrigue,
Un goût audacieux qui dans la bouche voltige.

Le camembert, coeur crémeux, molle étreinte,
Se fond en bouche comme une douce peinture feinte.
Et sur une tranche de pain, une toile s’achève,
L’art et le goût en un baiser qui s’élève.

Le chèvre, fier sur son pic de saveur,
Chante une chanson de terre, de fleur.
Un zeste de fraîcheur dans la chaleur de l’été,
Une caresse légère, la douceur incarnée.

Là, un époisses qui pleure de bonheur,
Une larme qui coule, riche de saveurs.
Un fromage vivant, qui respire et qui ose,
Une émotion puissante, une force grandiose.

Dans le silence d’une cave, les fromages s’affinent,
Des trésors de lait qui doucement se dessinent.
Chaque pièce, un univers, une histoire à raconter,
Un monde de délices, à l’âme à lier.

Et dans cette danse des fromages sans fin,
Chaque convive trouve son chemin.
Un festin de nuances, de textures, de goûts,
Où chaque fromage murmure son doux secret à nous.